FRUTAS DE TEMPORADA (450 g)
tu elección de: melón, papaya, sandía y piña Extra: praline, yogurt , cottage
COPA DE COTTAGE (220 g)
coulis de temporada y praliné
COPA GRIEGA (200 g)
yogurt griego con plátano, crema de caramelo y praliné
QUINOA ROJO-MIEL (300 g)
quinoa fría en leche de coco, con frutos rojos, praliné de la casa y miel
Lo Sano
TORONJAS AL GRILL (440 g)
espuma de queso de cabra sobre media toronja caramelizada a la parrilla
AÇAI BOWL (260 g)
con leche de almendras, frutas, frutos secos y nueces
HUMMUS & AVO TOAST (220 g)
con guacamole, garbanzo y jocoque
HEALTHY PANCAKES (3pzas)
hechos a base de linaza, plátano y harina integral con miel de abeja
CROSTINI DE AGUACATE Y ESPÁRRAGO (1 pza) con parmesano gratinado, mostaza dijón, arúgula y 2 huevos pochados
Amor & Pan
HOT CAKES DE ARROZ CON LECHE (200 g)
receta de mi abuela
HOT-CRÈPES (6 pzas)
masa de hot cake con miel de maple y mantequilla
PALITOS FRANCESES (2 pzas)
pan brioche con miel de maple
GRILLED CHEESE CROISSANT (1 pza)
brie, gruyere y manchego, gratinado con parmesano
PAN RÚSTICO CON MERMELADAS DE LA CASA (4 pzas)
con mantequilla y mermeladas de chile ancho y tocino
Huevos
HUEVO EN PORTOBELLO (190 grs.)
con jitomate deshidratado, alcachofa, jocoque y tierra de tocino
HUEVOS POCHADOS EN AGUACATE (290 g)
con tocino y queso brie rostizado, sobre salsa roja
HUEVOS BENEDICTINOS ESTILO AIDA (2 pzas)
pochados sobre pan rústico, jamón ibérico y mayonesa de trufa, en salsa holandesa
HUEVOS AL ALBAÑIL (150 g)
revueltos ahogados en salsa roja, con frijoles refritos y jocoque
HUEVOS ENMOLADOS (300 g)
estrellados con mole negro, sobre una gordita de frijoles refritos y plátano macho
GORDITA DIVORCIADA (2 pzas)
huevos estrellados en salsa verde y roja, sobre una gordita rellena de carnitas de cerdo
HUEVOS CON SINCRONIZADA (2 pzas)
estrellados bañados en salsa verde sobre sincronizada de harina con queso, frijoles y jamón de pavo, acompañados de aguacate
HUEVOS ROTOS ESTILO AIDA (400 g)
cáscara de papa rellena de papitas fritas, jamón ibérico y huevos estrellados
OMELETTE DE SALMÓN (250 g)
bañado en fondue de queso crema y mascarpone
OMELETTE DE HUITLACOCHE Y QUESO OAXACA
bañado en crema de salsa tatemada
HUEVOS PAPO (120 g)
cazuela árabe, con zatar, sumak y jocoque, acompañados de pan árabe
Lo Sano
TORONJAS AL GRILL (440 g)
espuma de queso de cabra sobre media toronja caramelizada a la parrilla
AÇAI BOWL (260 g)
con leche de almendras, frutas, frutos secos y nueces
HUMMUS & AVO TOAST (220 g)
con guacamole, garbanzo y jocoque
HEALTHY PANCAKES (3pzas)
hechos a base de linaza, plátano y harina integral con miel de abeja
CROSTINI DE AGUACATE Y ESPÁRRAGO (1 pza) con parmesano gratinado, mostaza dijón, arúgula y 2 huevos pochados
Lo Light
CROSTINI LIGHT (1 pza)
pan integral con aguacate, claras, arúgula, jamón de pavo y queso de cabra, en salsa roja
ENCHILADAS DE LECHUGA (300 g)
rellenas de pollo al grill y panela a la plancha, en salsa verde, con jocoque
CHILAQUILES DE NOPAL (200 g)
hechos a mano, con pollo asado o deshebrado en salsa roja y jocoque
CAZUELA LIGHT (100 g)
hongos, espinacas y panela asado, ahogados en salsa verde
Antojitos
TORTITA AHOGADA DE CHILAQUILES (1 pza)
con carnitas y frijoles, ahogado en salsa roja
CHILAQUILES AIDA (3 pzas)
infladitas rellenas de chilaquiles con pollo y frijoles, con 3 salsas y huevo estrellado encima
ENMOLADAS (3 pzas)
rellenas de frijoles refritos, en mole negro de la casa
CREPAS CROQUE (3 pzas)
rellenas de gruyere y jamón de pavo, con bechamel, gratinadas con parmesano y opción de huevo estrellado
MOLLETES COSTRA (3 pzas)
cubiertos con queso oaxaca | con cecina (100 g)
TLAYUDA DE QUELITES (350 g)
platillo típico de Oaxaca con chorizo y quesillo
ENFRIJOLADAS ROSARITO (3 pzas)
rellenas con camarones Rosarito, salsa de guacamole y frijol
ENCHILADAS VERDES (3 pzas)
rellenas de pollo, en salsa de chile serrano
TLACOYOS (3 pzas)
de masa azul, rellenos de frijol, pollo y carnitas
INFLADITA DE CHICHARRÓN EN SALSA VERDE (1 pza)
sobre frijol, con lechuga, crema y queso
CAZUELITA DE QUESO OAXACA (200 g)
con tortillas para armar tus propias quesadillas
